一(yi)、食品污(wu)水處理設(she)備(bei)工作(zuo)原理：
食品污(wu)水(shui)(shui)中的(de)(de)(de)污(wu)染物(wu)(wu)分為(wei)溶(rong)解(jie)(jie)性(xing)(xing)(xing)有機(ji)物(wu)(wu)和非(fei)(fei)溶(rong)解(jie)(jie)性(xing)(xing)(xing)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)（即SS），溶(rong)解(jie)(jie)性(xing)(xing)(xing)有機(ji)物(wu)(wu)在一(yi)定條件(jian)下(xia)，可(ke)以(yi)轉化為(wei)非(fei)(fei)溶(rong)液解(jie)(jie)性(xing)(xing)(xing)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，污(wu)水(shui)(shui)處(chu)理的(de)(de)(de)方法(fa)之一(yi)就是(shi)加入混凝劑和絮凝劑使大(da)部分溶(rong)解(jie)(jie)性(xing)(xing)(xing)有機(ji)物(wu)(wu)轉達(da)化為(wei)非(fei)(fei)溶(rong)解(jie)(jie)性(xing)(xing)(xing)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，再(zai)將全部或大(da)部分非(fei)(fei)溶(rong)液解(jie)(jie)性(xing)(xing)(xing)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)（即SS）去(qu)除以(yi)達(da)到(dao)凈化污(wu)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)，而(er)去(qu)除SS的(de)(de)(de)主要方法(fa)就是(shi)利用(yong)氣浮的(de)(de)(de)方法(fa)。
經(jing)加藥(yao)反(fan)應(ying)后(hou)(hou)的(de)污(wu)水(shui)(shui)(shui)進(jin)入氣(qi)(qi)(qi)(qi)浮的(de)混(hun)合區(qu)，與(yu)釋放后(hou)(hou)的(de)溶(rong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)水(shui)(shui)(shui)混(hun)合接觸(chu)，使絮(xu)凝(ning)體(ti)粘附在(zai)細微氣(qi)(qi)(qi)(qi)泡上，然后(hou)(hou)進(jin)入氣(qi)(qi)(qi)(qi)浮區(qu)。絮(xu)凝(ning)體(ti)在(zai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)浮力的(de)作用下浮向水(shui)(shui)(shui)面(mian)形成浮渣(zha)，下 層(ceng)的(de)清水(shui)(shui)(shui)經(jing)集水(shui)(shui)(shui)器流(liu)(liu)(liu)至清水(shui)(shui)(shui)池(chi)后(hou)(hou)，一部分回流(liu)(liu)(liu)作溶(rong)氣(qi)(qi)(qi)(qi)使用，剩余(yu)清水(shui)(shui)(shui)通過溢流(liu)(liu)(liu)口流(liu)(liu)(liu)出。氣(qi)(qi)(qi)(qi)浮池(chi)水(shui)(shui)(shui)面(mian)上的(de)浮渣(zha)積聚到一定厚度以后(hou)(hou)，由刮沫(mo)機(ji)(ji)刮入氣(qi)(qi)(qi)(qi)浮機(ji)(ji)污(wu)泥池(chi)后(hou)(hou)排出。
二、食品污水處(chu)理(li)設備階段處(chu)理(li)：
（1）篩濾。篩濾是預處理中使用廣泛的一種方法。主要作用是從廢水中分離出較粗的分散性懸浮固體物。所用的設備有格柵和格篩。格柵攔截較粗的懸浮固體，其作用是保護水泵和后續處理設備。
（2）撇除。廢水中的油脂根據其物理狀態可分為游離漂浮狀和乳化狀兩大類。通常隔油池除去漂浮狀油脂。隔油池對漂浮狀油脂的去處率可達90%以上。如果處理流程中設有調節池或沉淀池，則隔油池可與調節池或初沉池合用統一構筑物，可節省投資和占地。對小型處理系統，可設油水分離器撇油。
（3）調(diao)(diao)節。對(dui)于(yu)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)水(shui)(shui)(shui)量(liang)變化幅度(du)大的食品工業(ye)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)，常(chang)設置調(diao)(diao)節池(chi)對(dui)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)的水(shui)(shui)(shui)質(zhi)和水(shui)(shui)(shui)量(liang)進行調(diao)(diao)節，調(diao)(diao)節時間一般(ban)為6—24h，多為6—12h左右。調(diao)(diao)節池(chi)容(rong)量(liang)為日處(chu)理廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)量(liang)的15%—50%。
（4）生化。生化處(chu)理(li)(li)(li)系(xi)統為(wei)食品肉(rou)(rou)類加工(gong)污(wu)水(shui)中(zhong)常用的系(xi)統，因(yin)食品肉(rou)(rou)類加工(gong)污(wu)水(shui)一般具有較好的可生化性(xing)，因(yin)此以(yi)生化法(fa)為(wei)核(he)心(xin)的處(chu)理(li)(li)(li)方法(fa)是(shi)食品肉(rou)(rou)類加工(gong)污(wu)水(shui)處(chu)理(li)(li)(li)中(zhong)常用的方法(fa)，常用工(gong)藝有A²O法(fa)、生物轉盤、SBR法(fa)等，但其主要原(yuan)理(li)(li)(li)都(dou)是(shi)活性(xing)污(wu)泥法(fa)，利用生物菌種來分解(jie)水(shui)中(zhong)的BOD，而常用的就(jiu)是(shi)A²O法(fa)。
（5）氣(qi)(qi)浮(fu)(fu)。氣(qi)(qi)浮(fu)(fu)主要(yao)用于(yu)除(chu)去食品工業廢水(shui)中(zhong)的乳(ru)(ru)化油、表面(mian)活性物質和(he)其他懸浮(fu)(fu)固體(ti)。有真空式(shi)氣(qi)(qi)浮(fu)(fu)、加壓溶氣(qi)(qi)氣(qi)(qi)浮(fu)(fu)和(he)散(san)氣(qi)(qi)管(guan)（板）式(shi)氣(qi)(qi)浮(fu)(fu)。當廢水(shui)進入容器氣(qi)(qi)浮(fu)(fu)池之(zhi)前(qian)，往水(shui)中(zhong)投加化學混凝劑(ji)或(huo)助凝劑(ji)，可提高乳(ru)(ru)化油脂和(he)膠體(ti)懸浮(fu)(fu)顆粒的去除(chu)率。據資料(liao)介紹(shao)，氣(qi)(qi)浮(fu)(fu)可除(chu)去90%以上的油脂和(he)40%—80%的BOD5和(he)SS。
三、食品污水處理設備優點：
1、設(she)備處理能力(li)大、效率高(gao)，工(gong)藝過程及設(she)備構造(zao)簡單、運行靈活，便(bian)于使用維護。
2、管理方便，維修簡單，省成本和運(yun)行管理費用。自(zi)動化(hua)程(cheng)度高，減少操作(zuo)勞動強度。
3、可以明顯降低(di)水(shui)中(zhong)(zhong)的SS,可有(you)效去除水(shui)中(zhong)(zhong)的表面活性劑及臭味，曝氣增加水(shui)中(zhong)(zhong)的溶(rong)解氧，降低(di)了部分(fen)不(bu)可溶(rong)性COD，為后續深(shen)度處理提供(gong)了有(you)利條件。
4、設備出水穩(wen)定，出水水質及溶解氧更穩(wen)定.
5、設計美觀，布局合理，占地面積、安(an)裝布局與周(zhou)圍環境(jing)統一(yi)協調。
四、食品污水處理設備安裝要求：
（1）管(guan)道安(an)裝連接應該(gai)在設備就位(wei)(wei)時(shi)考慮好，設備就位(wei)(wei)時(shi)必(bi)須(xu)按說明書設備自(zi)重，配合吊車(che)噸位(wei)(wei)大小，安(an)裝順序按現場對照圖就位(wei)(wei)，筒(tong)體的(de)位(wei)(wei)置，方(fang)向不能放錯，互相間距必(bi)須(xu)正(zheng)確。
（2）根據安裝圖(tu)，連接管(guan)道(dao)，設備(bei)就位(wei)后連接管(guan)道(dao)用橡皮墊緊固好(hao)，使連接處不滲(shen)漏。
（3）把(ba)電控(kong)(kong)柜控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)線(xian)(xian)與設(she)備接(jie)通，接(jie)線(xian)(xian)時注意水下曝氣(qi)機及(ji)潛(qian)污(wu)泵電機的轉向，如地下室控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)柜要放(fang)在通風處，保持干燥，一般控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)柜不能放(fang)在露天。須防日曬(shai)，淋雨等。以免控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)板及(ji)接(jie)線(xian)(xian)頭(tou)漏(lou)電，燒毀控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)板。
（4）注意(yi)本設備(bei)安裝圖及管道連接圖按標準連接及平(ping)面布(bu)置(zhi)(zhi)，如用戶要求可任意(yi)布(bu)置(zhi)(zhi)，但(dan)必須(xu)在訂合同(tong)時(shi)提出。
（5）連接好風機(ji)、水泵控制線路，并注意風機(ji)、水泵的轉向必須正確無(wu)誤。
